Ayçiği yağı, Türkiye sıklıkla tercih edilen bir bitkisel yağ halindedir . Özelliği açısından başarılı bir üründür olması, yemeklerde ayrıca endüstriyel alanlarda bol oranda yer almasını sağlar . Özellikle kızartma gibi sıcaklığa maruz tabi olan yemeklerde iyi bir seçenektir ve salata sosları ile